紅葉情報

  • 2015.10.02 Friday
  • 18:18
昨日の浄土平周辺の(1600m付近)紅葉です。
風が強かったのですが、日中はお天気にも恵まれ、吾妻小富士周辺の荒涼とした風景と、秋の彩りを堪能してきました。

  


  

五色沼ガーデンファーム

  • 2015.10.01 Thursday
  • 18:12
今年収穫したじゃが芋の袋詰め作業です。
刈り取った蕎麦の実は広げて乾燥させます・・・

  


今年の蕎麦は熊さんの食卓に上る事も無く豊作でした・・
今年も旨い蕎麦が食べられそうです。

五色沼ガーデンファーム

  • 2015.10.01 Thursday
  • 10:09
先日の食用ほおずき(ジャム用です・・)の皮むき作業の様子です。
昨年に比べると収穫量は少ないのですが、それでも6人程で5時間みっちりの作業でした・・。

 

 
美味しいジャムができますように・・・・



 

スーパームーン&お月見

  • 2015.09.28 Monday
  • 21:21
今日はスーパームーン、裏磐梯の空はあいにく曇り模様でしたが、我が家では僅かな雲間から顔を出したお月様を見ながら、一日遅れのお月見をしました。・・・今夜も月見で一杯・・最高です。

  



 

肉の日

  • 2015.09.28 Monday
  • 00:33
今日は肉の日・・しゃぶしゃぶ用のリブロース25圓里掃除です。
コンフィー他で使う脂と、出し&スープ用の筋と、しゃぶ用の正肉と晩酌用の秘密の部分に分けます。

 

 
裏磐梯も紅葉シーズンに近づき、鍋やしゃぶしゃぶの恋しい季節になってきました。
当館でも美味しいお肉をたっぷりご用意してお待ちしております。ぜひ裏磐梯の紅葉狩りにお出かけください。




 

我が家の秋・・・

  • 2015.09.26 Saturday
  • 23:29
実りの秋・・・・
我が家の周りの小さな秋です。
 

 

 

ガーデンファームの収穫野菜

  • 2015.09.16 Wednesday
  • 23:55
本日の収穫野菜です。
全て丸ごといただきます。

 

 
旬のむかごは、むかごご飯にしていただきました。大根おろしと焼き鮭が良く合いますよ・・・!

ドレッシング

  • 2015.09.12 Saturday
  • 02:16
ガーデンファームで収穫したフレッシュバジルでドレッシングをつくりました。
味が濃くて香りも最高です。残り物のバケットをカリカリに焼き上げた、パンサラダに使います。

 
アンチョビ・松の実・パルミジャーノと共にフレッシュバジルをたっぷり使って・・・
 

おぼろ月

  • 2015.09.02 Wednesday
  • 01:50
峠越えのおぼろ月・・見上げた景色は秋でした。
ここ(裏磐梯あたり・・)で暮していると、季節を感じる大切な瞬間に幾つも出会えます。






 

五色沼ガーデンファーム

  • 2015.08.27 Thursday
  • 10:01
今年収穫したガーデンファームのにんにくです。
ポイントサービスの景品用に作りましたが、香りもよく新鮮で大好評でした。

 

 
手刻みにんにくのバージンオイル漬け。お料理にもそのまま使え、保存も利くので便利です。

月見で一杯

  • 2015.08.25 Tuesday
  • 12:14
仕事終わりに月見で一杯、至福の一時?・・です。
お盆過ぎの裏磐梯は日中でも30℃をきって、過ごしやすい気候になります。
仕事終わり、ビール片手に夕涼みをしていると、飲み干す頃にはすっかり汗も引いています。

  
 

夏季メニュー

  • 2015.08.21 Friday
  • 21:45
今年の夏季メニュー・・・炙りサ−モン、平たいム−ス&パスタ 、アスパラガス、夏野菜、黒糖、和牛リブを使いました。
味はともかく仕込みはハンパなしです・・・(仕込み9割、仕上げ8分、提供1分で食事1分・・あっという間になくなります。)


  

  

  

しゃぶしゃぶお肉食べ放題・・正直キツイです・・・・・。









 

カセットテープ

  • 2015.08.06 Thursday
  • 13:27
古い荷物を整理していたら、昔懐かしい大量のカセットテープを発見!
殆どは現在でも何とか入手可能な物ですが、この三本は当時でもマイナーで(たまにFENでかかっていたくらいでした)
苦労して某マスコミ関係のライブラリーから特別に(個人用という事で・・)ダビングさせて頂いた経緯もあり、久しぶりに当時にタイムスリップしたような懐かしい気分に浸る事ができました。若い頃から節操が無いと言われるくらい、ジャンルにこだわりは無く、B.コンテンポラリーからフュージョン、AOR,カントリー、ロック、ポップス、歌謡曲?など音楽づけだった当事を思い出しました。・・・ジムクロウチやボブウェルチも良かったな〜


「和」

  • 2015.07.29 Wednesday
  • 23:35
ロビンソンにも一寸だけ「和」があります。

 

 
夏は冷酒・生ビールにしゃぶしゃぶ・・と言う方も結構いらっしゃいます。
辛いのが好きな方は、自家製ラー油だれもおすすめです!
 

うちの月

  • 2015.07.29 Wednesday
  • 22:16
今日は我が家の月を肴にデッキで飲んでいます。
そらがきれいです・・・・。

蚊もいます・・・・

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