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w closet×JUGEM

ペンションライフ

メンテナンス

十年ぶりのメンテナンスを行いました。

お願いしたのは福島県浪江町の「池田組」の皆さんです。

2年待っての工事でしたが、本当に評判通りの心のこもった作業をしていただきました。(何年待ってもお願いする価値はあります)

屋根の塗り替えのほか外壁、修理個所の補修など一切妥協のない施主目線を超える作業に日々驚嘆と感動と勉強の連続でした。

まさに本物のプロ「職人集団」です。

福島県にはこんなにすごい人たちがいる・・・福島の誇りです!

長い間ありがとうございました。

 

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「池田組?」の皆さん

 

 

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  • 2017.11.09 Thursday
  • 00:46

ペンションライフ

除雪機

開業以来18年間頑張ってもらっていましたが、さすがに昨年の大雪でエンジンやモーターが悲鳴をあげてしまいました。
物言わぬ機械ですが、いざ引退となると少々寂しくもあり、感傷的な気分になってしまいます。
今年の冬は新人と交代です。長い間本当にご苦労様でした。




  • 2015.11.04 Wednesday
  • 03:29

ペンションライフ

オードブル

無茶な試作!
本日のオードブルは赤むつのテリーヌ、馬刺しヒレ肉のたたき柿の実ソース、旬野菜のワイン漬けのバリエです。
怒られそうですが・・・のどくろをテリーヌにしてしまいました。
旨いものはどんなに形を変えてもやはり旨かったです。




焼き野菜はバルサミコソースで・・・
  • 2015.11.04 Wednesday
  • 01:01

ペンションライフ

ロビンソン温泉

ロビンソン自慢の天然温泉(剣が峯温泉)・・(泉質は塩化物泉で効能は打撲、捻挫、アトピー、美肌効果など。)

内湯+岩露天風呂2箇所と半露天ジャクジーは全て貸し切り(無料)専用なのでプライベート感覚でご利用頂けます。
五色沼の森に囲まれた露天風呂は、紅葉のシーズンが終わると いよいよ冬季雪見風呂に変身します。

○先日ご宿泊のお客様から「露天風呂に白いごみが浮いています」とご指摘を頂きましたが、これは湯の花(温泉成分の沈殿物。Na,Caなど)と言って、天然温泉100%の証です。あと岩などにカルシウムの結晶の沈着が出来たりもします・・これも同様で決して掃除をしていない訳ではありません・・念のため・・。

    


  

  

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五色沼フォレスト内の源泉。
 
  • 2015.10.14 Wednesday
  • 01:28

ペンションライフ

秋のスペシャリテ

ロビンソン秋のスペシャリテは茸のテリーヌ。
30年も前に発表されたお料理ですが、未だに色褪せる事無く季節感を感じさせてくれる一品です。
ロビンソンでは香りの良いフレッシュな茸を見つけた時だけ作ります。クーリードトマト+創作+愛情のソースを添えて・・・
残り30人前です・・。

 
 
  • 2015.10.13 Tuesday
  • 01:24

ペンションライフ

五色沼ガーデンファーム

今年収穫したじゃが芋の袋詰め作業です。
刈り取った蕎麦の実は広げて乾燥させます・・・

  


今年の蕎麦は熊さんの食卓に上る事も無く豊作でした・・
今年も旨い蕎麦が食べられそうです。
  • 2015.10.01 Thursday
  • 18:12

ペンションライフ

五色沼ガーデンファーム

先日の食用ほおずき(ジャム用です・・)の皮むき作業の様子です。
昨年に比べると収穫量は少ないのですが、それでも6人程で5時間みっちりの作業でした・・。

 

 
美味しいジャムができますように・・・・



 
  • 2015.10.01 Thursday
  • 10:09

ペンションライフ

スーパームーン&お月見

今日はスーパームーン、裏磐梯の空はあいにく曇り模様でしたが、我が家では僅かな雲間から顔を出したお月様を見ながら、一日遅れのお月見をしました。・・・今夜も月見で一杯・・最高です。

  



 
  • 2015.09.28 Monday
  • 21:21

ペンションライフ

肉の日

今日は肉の日・・しゃぶしゃぶ用のリブロース25圓里掃除です。
コンフィー他で使う脂と、出し&スープ用の筋と、しゃぶ用の正肉と晩酌用の秘密の部分に分けます。

 

 
裏磐梯も紅葉シーズンに近づき、鍋やしゃぶしゃぶの恋しい季節になってきました。
当館でも美味しいお肉をたっぷりご用意してお待ちしております。ぜひ裏磐梯の紅葉狩りにお出かけください。




 
  • 2015.09.28 Monday
  • 00:33

ペンションライフ

我が家の秋・・・

実りの秋・・・・
我が家の周りの小さな秋です。
 

 

 
  • 2015.09.26 Saturday
  • 23:29