Calender

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
<< February 2018 >>

Categories

Archives

Recent Entries

Recent Comment

w closet×JUGEM

ペンションライフ

ドレッシング

ガーデンファームで収穫したフレッシュバジルでドレッシングをつくりました。
味が濃くて香りも最高です。残り物のバケットをカリカリに焼き上げた、パンサラダに使います。

 
アンチョビ・松の実・パルミジャーノと共にフレッシュバジルをたっぷり使って・・・
 
  • 2015.09.12 Saturday
  • 02:16

ペンションライフ

おぼろ月

峠越えのおぼろ月・・見上げた景色は秋でした。
ここ(裏磐梯あたり・・)で暮していると、季節を感じる大切な瞬間に幾つも出会えます。






 
  • 2015.09.02 Wednesday
  • 01:50

ペンションライフ

五色沼ガーデンファーム

今年収穫したガーデンファームのにんにくです。
ポイントサービスの景品用に作りましたが、香りもよく新鮮で大好評でした。

 

 
手刻みにんにくのバージンオイル漬け。お料理にもそのまま使え、保存も利くので便利です。
  • 2015.08.27 Thursday
  • 10:01

ペンションライフ

月見で一杯

仕事終わりに月見で一杯、至福の一時?・・です。
お盆過ぎの裏磐梯は日中でも30℃をきって、過ごしやすい気候になります。
仕事終わり、ビール片手に夕涼みをしていると、飲み干す頃にはすっかり汗も引いています。

  
 
  • 2015.08.25 Tuesday
  • 12:14

ペンションライフ

夏季メニュー

今年の夏季メニュー・・・炙りサ−モン、平たいム−ス&パスタ 、アスパラガス、夏野菜、黒糖、和牛リブを使いました。
味はともかく仕込みはハンパなしです・・・(仕込み9割、仕上げ8分、提供1分で食事1分・・あっという間になくなります。)


  

  

  

しゃぶしゃぶお肉食べ放題・・正直キツイです・・・・・。









 
  • 2015.08.21 Friday
  • 21:45

ペンションライフ

カセットテープ

古い荷物を整理していたら、昔懐かしい大量のカセットテープを発見!
殆どは現在でも何とか入手可能な物ですが、この三本は当時でもマイナーで(たまにFENでかかっていたくらいでした)
苦労して某マスコミ関係のライブラリーから特別に(個人用という事で・・)ダビングさせて頂いた経緯もあり、久しぶりに当時にタイムスリップしたような懐かしい気分に浸る事ができました。若い頃から節操が無いと言われるくらい、ジャンルにこだわりは無く、B.コンテンポラリーからフュージョン、AOR,カントリー、ロック、ポップス、歌謡曲?など音楽づけだった当事を思い出しました。・・・ジムクロウチやボブウェルチも良かったな〜


  • 2015.08.06 Thursday
  • 13:27

ペンションライフ

「和」

ロビンソンにも一寸だけ「和」があります。

 

 
夏は冷酒・生ビールにしゃぶしゃぶ・・と言う方も結構いらっしゃいます。
辛いのが好きな方は、自家製ラー油だれもおすすめです!
 
  • 2015.07.29 Wednesday
  • 23:35

ペンションライフ

うちの月

今日は我が家の月を肴にデッキで飲んでいます。
そらがきれいです・・・・。

蚊もいます・・・・
  • 2015.07.29 Wednesday
  • 22:16

ペンションライフ

うちの空

磐梯山も良いけど、うちの空もたまに綺麗です・・・・。

 


ロビンソンPから見上げた景色です。
  • 2015.07.28 Tuesday
  • 01:27

ペンションライフ

ロビンズガーデン

雪に押されて、枯れ枝のようになった茎から、今年も新芽が次々と花を咲かせてくれています。
今年で15回目、何度つぶされても見事に起き上がる、七転び八起きどころではありません。
自然の営みは、人目など気にすることも無く、ただ淡々と枯れ枝になる事と同じ価値観で花をつけます。

 

 
何故かサニーレタスも元気です。


 
  • 2015.07.17 Friday
  • 18:27

ペンションライフ

桃ソース

知り合いの方から福島の完熟桃を頂いたので、早速肉料理用のソースベースをつくりました。
桃は大き目の乱切りで、種も一緒に煮込みます。

 

 

 
今回は厚切りのポークソテーとあわせて試食です。煮詰めたバルサミコとの相性も抜群で、美味しくいただきました。
美味すぎなので夏のメニューに加えます・・・・。
  • 2015.07.15 Wednesday
  • 23:46

ペンションライフ

磐梯山夕景

夕暮れ時、磐梯山に沈む太陽がまるで宝石の様です。

 
  • 2015.07.15 Wednesday
  • 14:07

ペンションライフ

バラが咲いた

震災前にお客様から頂いたイングリッシュローズが今年も元気に花を付けてくれました。
昨年の大雪で雪囲いごとつぶされて心配していましたが、無残な状態からの見事な再生です。
あと昨年浪江の被災者の方から頂いたツルバラもはじめての開花です。Yさんありがとうございます。

 
  • 2015.07.14 Tuesday
  • 10:26

ペンションライフ

磐梯山と雲

磐梯山と雲、朝焼けと夕焼けの対比です。

  
 
黄金色の夕景は、まさに宝の山と言う感じです。
  • 2015.07.09 Thursday
  • 23:53

ペンションライフ

収穫野菜のサラダ・・・

本日収穫したレタス、玉ねぎ、イチゴを使ってサラダをつくりました。
(このイチゴは歯ざわりがよく、酸味や甘味も控えめで、まさに野菜イチゴと言う感じです。)

 

 
早速、本日のお客様にもお召上がり頂きました。スモークサーモンと収穫野菜のサラダ・・・
 
  • 2015.07.04 Saturday
  • 00:18