秋の気配!

  • 2018.09.21 Friday
  • 17:18

我家の庭先、山法師の赤い実やブルーベリーも果熟して、栗の木も毬を沢山付けています。

暑かった夏が終わり、冬の気配に押されて秋本番が静かに近づいている感じです。

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ジャムや果実酒でもOK!

 

仕込み/叉焼&フュメ

  • 2018.09.13 Thursday
  • 22:37

今日は叉焼の仕込み!

洋コースでお出しします・・。

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前回仕込みののどくろのフュメ完成!

プリップリのフィッシュコラーゲンです。

 

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ラーメンは作りませんが・・・

 

 

 

のどくろ・・

  • 2018.09.12 Wednesday
  • 21:18

いまや高級魚の「のどくろ」おもわず買ってしまいました。・・(泣・・)

エストラゴンのソースとあわせて、洋コースでお出しします。

3kgだけ・・無くなり次第終了です。

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あらはフュメに・・・

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皮パリパリの塩焼きが旨いです。

バケットと一緒どうぞ・・・

五色沼ガーデンファーム

  • 2018.09.11 Tuesday
  • 20:14

今年の蕎麦・・まもなく収穫です。

教育ファームで収穫予定のとうもろこしは、全てお猿さんのおなかの中に・・残念!

(蕎麦畑も一部、猪に荒らされているようなので、収量にどの程度影響が出るか気になります。)

 

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収穫野菜のサラダ&メイン

  • 2018.09.10 Monday
  • 23:10

本日のサラダ&メイン・・

ガーデンファーム収穫野菜のサラダです。

小ぶりの人参は堅い茎ごと軽くブランセして温野菜風に・・

メインのviandeは、ロビンソン元祖の和牛丼にオランデーズを添えてお出ししました。

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和牛ロースト・オンザライスです。

 

教育ファーム

  • 2018.09.10 Monday
  • 16:49

今年度最後の教育ファーム

人参、食用鬼灯、トマトなどの収穫体験を行いました。

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収穫したバジルは早速ピストゥに・・

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我家のイラスト

  • 2018.09.09 Sunday
  • 11:45

プロイラストレーターのお客様が、我家の一部を切り取って、見事なイラストに・・後日アシェットコレクションズの表紙に使っていただきました。

頂戴した原画は大切にフロントに飾らせていただいています。

ありがとうございました!

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増えた!?・・・・・ペーパーフラワー

  • 2018.09.04 Tuesday
  • 19:26

花だらけの館内にまた・・・増えた!

 

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枝豆

  • 2018.08.08 Wednesday
  • 03:30

先日知り合いの方から、朝どりの枝豆をいただきました。

もぎたてのうちに蒸し煮にして晩酌の一品に・・・

仕事終わり、汗をかいた後の一杯は格別です。

ご馳走様でした。

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五色沼ガーデンファーム/蕎麦まき

  • 2018.07.19 Thursday
  • 23:32

五色沼ガーデンファームの蕎麦まき完了!

今年も美味しい蕎麦が食べられそうです。

 

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圃場整備も終了しました。

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猿対策も万全?・・なはずですが・・

 

 

 

 

 

 

薔薇が咲いた・・

  • 2018.06.22 Friday
  • 12:18

クラシックローズが開花しました。

今年もたくさん花を咲かせてくれそう・・・。

 

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休憩・・・

  • 2018.06.17 Sunday
  • 13:26

仕事終わりの休日・・山積みの仕事は後回しにして

ただひたすら「ぼーっ・・・」としております。

「後の後悔・・・」は取り敢えず無視..怠け者の真骨頂です。

 

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空が青い・・

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青い空、草の臭いと野鳥の声、ビールとの相性抜群です。

 

 

ロビンズガーデン

  • 2018.06.10 Sunday
  • 14:06

ロビンズガーデンの草花たち・・・

今年も楽しませてくれそうです。

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宿根、白蝶草

 

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クラシックローズも蕾を沢山つけました。

 

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フェンネル伸び過ぎたら草刈り機で刈っちゃいます。

 

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グランドカバー用のシロツメクサ

繁殖力がものすごいです。

 

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ノムラモニジ。一年中この色です。

 

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ブルーベリーも沢山花を付けました。

今年は豊作かな?

 

 

バンダイクワガタ

  • 2018.06.05 Tuesday
  • 19:33
減量計画第二弾!今日はバンダイクワガタを見に磐梯山へ・・
赤埴登山口から沼の平、弘法清水を経て山頂へ向かうコースです。
途中、吊尾根付近で青紫の小花をつけたバンダイクワガタを観察、
可憐で何気ない感じの佇まいがとても印象的でした。
好天にも恵まれ登山日和の一日、帰宅後の温泉と生ビールで至福の一日の完成です。・・

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沼の平付近

 

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磐梯山山頂から猪苗代湖

 

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山頂から桧原湖遠景

 

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深山金梅

 

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バンダイクワガタ 

 

 

 

Petit−shure!

  • 2018.05.31 Thursday
  • 23:49

パリブレストの残り生地でプチシュー作り・・疲れた〜

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