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w closet×JUGEM

ペンションライフ

夜桜見物

会津鶴ヶ城の夜桜見物!

毎年の恒例行事ですが、何度見ても見飽きることがありません。

ライトアップされた会津のお城と夜桜のコントラストが見事でした。

(今年の見ごろは4/14位がピークという事でした。)

そしていよいよこの後は、猪苗代観音寺川の川べりにライトアップされる桜並木(必見です!見頃はGW前半頃)や

3000本の桜が絶景の裏磐梯桜峠(北塩原村)が見頃を迎えます。

雄大な磐梯山を望む五色沼トレッキングや桜見物など春の裏磐梯を是非是非満喫しにお出かけください。

 

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  • 2018.04.12 Thursday
  • 02:23

ペンションライフ

春雪・・裏磐梯恒例の「なごり雪・・・?」

さすが裏磐梯!やっぱり降りました・・・

タイヤの交換、もう少し様子見た方がいいかな・・

 

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  • 2018.04.08 Sunday
  • 08:21

ペンションライフ

仕込み 豚肉編

オードブルバリエの仕込みです。

 

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オレンジとバルサミで仕上げです!

  • 2018.04.07 Saturday
  • 16:59

ペンションライフ

ワイン

ロビンソンセレクト「安い!旨い!」ワイン3年連続1位です。

(独断と偏見の私的セレクトですが・・・)

 

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ナパです・・

  • 2018.01.21 Sunday
  • 15:37

ペンションライフ

金目鯛

上等な脂金目が入りました。

新鮮なまま切り身にして真空保存します。

あらはDHAたっぷりの煮付けにしてまかないに・・・酒がすすみます。

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定番のまかない・・煮こごりは熱々のご飯でいただきます。

  • 2018.01.16 Tuesday
  • 01:56

ペンションライフ

五色沼ガーデンファーム

五色沼ガーデンファームの収穫蕎麦で「蕎麦会&忘年会」

石臼挽きの蕎麦は最高でした!

 

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  • 2017.12.19 Tuesday
  • 13:32

ペンションライフ

リクエスト!

常連のお客様のリクエスト!具沢山の野菜スープの仕込みです。

 

 

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  • 2017.12.17 Sunday
  • 15:42

ペンションライフ

早朝除雪・・

昨晩から降り続いた雪は40cmほどの積雪に・・迷った挙句の早朝除雪です。

 

 

 

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冷え切った身体にはやはり温泉が最高です!

 

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  • 2017.12.12 Tuesday
  • 07:43

ペンションライフ

仕込み

本日からロビンソンの肉料理基本出しの一つ、ドミグラスフォンドヴォーの仕込みです。

ちなみにロビンソンの基本出しはトマト、フォンブランヴォライユ、ブイヨンドレギューム、フュメドポワソンの5種類・・

(あと昆布とあらの和風だしはグラスでストックしています)

兼務、兼務のペンションならではの工夫?がいっぱいです・・

 

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  • 2017.12.11 Monday
  • 01:18

ペンションライフ

増えた!・・・

気が付くと・・増えてます!

 

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  • 2017.12.08 Friday
  • 14:07