まかないカレー

  • 2020.07.21 Tuesday
  • 00:42

我が家のまかない・・自家製謎の万能だし⁉でつくる和牛筋肉のカレー!

本日のまかないカレーは久しぶりに帰宅する娘の為の、辛さ控えめな欧風カレーです。

小さめ角切りチーズとヨーグルト、フライドココナッツのトッピングでトップスのカレーと同じになります。

ラタトゥイユは野菜不足のための具材用!

お泊り頂いたお客様は味見可能で〜す。(数量限定の為、なくなり次第終了ですが・・・・)

 

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秘密で謎の万能だし・・(笑)

 

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やわらか牛筋カレーです。

 

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具材用ラタトゥイユは別仕込み

さくらんぼ狩り

  • 2020.07.15 Wednesday
  • 23:01

今日はペンション仲間のIさんに紹介して頂いた福島市のまるよし果樹園さんへ奥様と二人、さくらんぼ狩りへ・・。

土砂降りの雨の中でもハウス内は快適で濡れることなく、2時間たっぷり楽しむ事が出来ました。

収穫の半分はジャムに、残りはソースとデザート用に加工します。

Iさん、まるよしさんお世話になりました。

 

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鈴なりの佐藤錦、美味しかったです。

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奥様も時間を忘れてただひたすら・・

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私が欲張りである事を実感致しました(笑)、また仕事が増えたな・・!

 

 

 

小さなお客様!

  • 2020.07.01 Wednesday
  • 01:57

我が家のプライベートに小さなお客様!

今日のような気温が低い雨の日には珍しいです。

 

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バラが咲いた!

  • 2020.06.29 Monday
  • 22:53

我が家のクラシックローズ、今年は例年になく沢山の蕾をつけてくれました。

昨年開花後のお礼肥、冬ごもり前の枝切りに寒肥+「ありがとう」の声掛けに応えてくれたみたいです。

手をかけた分だけしっかりと応えてくれます。

 

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デコ平湿原

  • 2020.06.23 Tuesday
  • 00:35

先日、山歩きの師匠と久しぶりにデコ平湿原を散策。

短い時間でしたが、コロナ疲れの脳みそをリフレッシュする事が

できました。Sさんありがとうございました。

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まかない/昼食

  • 2020.05.29 Friday
  • 00:54

今日の昼食はコールスローサンド、たっぷりキャベツにベーコン、トマト、オニオン、タマゴを挟んだだけのシンプルな一品ですがこれが実にうまいんです!コツはバージンオイルをかけたパンをフライパンで軽くプレスしながら両面こんがり焼き目をつける事、軽くニンニク風味を加えたマヨネーズソースとFマスタード、粗びき黒コショウ、少量の蜂蜜でキャベツをしっかり和える事、大昔父から教わった立川NCOクラブの一品です。

 

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染めてみた・・・!/藍染

  • 2020.05.22 Friday
  • 23:52

新型コロナウイルスで休業中!

静かなGWも終わって、事務仕事、風呂掃除、庭いじり、ペンキ塗り、洗車、と本業以外の仕事は捗ります。

で、35年物のどうしても捨てられなかったお気に入りの2着、着古し、色褪せ、よれよれの、ラッセルのフロントジップジャケットとエディーバウワーのクラシカルトレーナーを染めてみました。なんと我ながら見事な仕上がりにびっくり!リサイクルクロス大成功!あと10年は着れるな・・・皆さん絶対おすすめです!!

 

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藍染に挑戦❕。熱湯で3時間染めた後は、ただひたすら冷水ですすぎます。

 

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自然な感じな染め上がりに大満足!実物はほぼ新品です。

 

花盛り!

  • 2020.05.18 Monday
  • 18:34

ロビンズガーデンは花盛りです。

世の中の変化など気に留めることなく、春になれば芽を吹き花を咲かせてくれます。

 

 

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昨年植え替えたなでしこも無事開花。

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ブルーベリーやクラシックローズも蕾を付けました。

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雑草のようにシブレットも増殖中です。

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先日、奥さんと出かけた喜多方三ノ倉の菜の花畑


 

 

お知らせ!

  • 2020.04.20 Monday
  • 11:28

新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業自粛についてのお知らせ!

 

現在、当館におきましても内閣府、福島県による新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業自粛要請により本年5月6日までの間、休業とさせて頂いております。尚、すでにご予約を頂戴しているお客様のうち「特定警戒都道府県」圏内より来館予定のお客様につきましては、当館よりすでに来館自粛のお願いをさせて頂きました。当館といたしましても折角ご予約を頂戴したお客様には、かつて経験のない非礼なお願いをする事となり、大変申し訳なく心を痛めておりますが、どうぞこの度の状況が収束され、また普段の日常が取り戻された折には、また是非この裏磐梯の地にご宿泊ご用命賜ります様、お願い申し上げます。また、現在ご予約中となっているお客様につきましても、来館自粛に関わるキャンセル等につきまして違約金など頂戴する事は一切ございませんので、何卒ご安心のほどお願い申し上げます。

 

一日も早く新型コロナウイルスが収束され、また当たり前の日常を取り戻すことができます様皆様とともに頑張りたいと思います。

皆様もどうぞ日常の注意を怠ることなく、健康にはくれぐれも留意されお過ごしになられます様、心よりお祈り申し上げております。

 

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KENZO/murasaki

  • 2020.01.27 Monday
  • 01:55

十数年来のお客様から頂きました。

kenzo/estate

高価な頂き物に恐縮しきりです。

和風のラッピングがあまりにも素敵なので、試飲はしばらくお預け・・・

Sさん、親方、いつもいつもありがとうございます。

 

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ご利用ください!paypay//10%Off!?

  • 2020.01.07 Tuesday
  • 23:39

当館では現在、PayPay、QRコード決済がご利用いただけます。

(消費者還元事業、認定済加盟店ですので、ご利用代金総額の5%が還元されます。

 楽天Pay,QR・カード決済は申請中・・5%還元は2020/6まで・・)

さらにロビンソンHPから、ご予約(もしくは直接お電話でご予約)を頂きますと、ご宿泊代金(1泊2食料金)が5%Offに・・

消費者還元事業の5%還元と合わせて、合計10%Offでご利用頂けます。この機会にぜひご利用お待ちしております。(冬季2020/3まで)

 

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仕込み/

  • 2019.12.23 Monday
  • 11:56

年末の仕込みです!

しゃぶ用豚ロース、鶏のフォン、ヒラメフュメは煮詰めてグラス状に仕上げます。

たっぷりの香味野菜とワイン、日本酒、だし昆布、しょうが、にんにく、ハーブなどと煮込んだ、旨味たっぷりの魚の液体は、煮詰めていくと何故かオマール、イセエビ等、甲殻類の味や香りがしてきます。・・・不思議ですが

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平目のあら20塋の和洋折衷、オリジナルフュメと鶏の出し汁

仕込み/鮮魚・・

  • 2019.12.21 Saturday
  • 15:49

年末用の仕込み!

今日は平目20圈▲機璽皀鵤喚圓了店みです。

平目は真空熟成・・サーモンは真空で昆布と一緒に軽いずけにします。

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サーモンはずけで真空熟成に・・あらは昆布、長ネギ、しょうがで和風フュメに・・

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またぁ・・?激突供

  • 2019.11.16 Saturday
  • 17:25

朝食準備中のダイニング、突然けたたましい音ととも窓ガラス一枚が粉々に・・訳も分からず恐々窓の外をのぞいてみると、なんと一羽のヤマドリが、飛び散ったガラス片の傍らに、ピクリともせず横たわっているではありませんか・・。

開業以来2度目の激突事件!?なんで我家ばかり?

昼時、たまたま連絡がきた友人の「新鮮なジビエが飛び込んできたんだ」的な他人事発言にも笑う気になれず、丁重に処分(?)させてもらいましたが、もうじき雪が降ろうかというこの時期に・・この窓、国内に在庫がないと入荷まで2〜3か月かかるんだよなー

あたり癖がついてる?・・3度目の正直で宝くじでも買ってみるかな・・

 

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ペアガラスが粉々に・・・

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ヤマドリのオス?だと思いますが・・

 

ドローン撮影/有難うございました!

  • 2019.11.14 Thursday
  • 17:51

先日お泊り頂いた台湾からのお客様に、我家の全景をドローン撮影して頂きました。

紅葉真っ盛りの新鮮な目線での我家に、少々感激です。・・RさんKさんありがとうございました。

 

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